Saldžių bulvių blynai / Sweet potato pancakes

Nežinau kodėl, bet Bubble kitchen rasite nemažai receptų su saldžiomis bulvėmis. Na, taip jau gaunas, kad mes jas labiau mėgstam nei įprastas bulves. Ir nepaisant to, kad jos sveikesnės ir visai kitokio skonio, mes siūlome karts nuo karto ant savo stalo patiekti ne įprastinius riebius bulvinius blynus, o šiuos spalvotus kvapnius saldžių bulvių blynelius. Juos gaminti užtruksite 10 minučių ir reikės tik dviejų ingridientų – saldžios bulvės ir miltų, na, o prieskoniai gali būti tokie, kaip norite jūs. Jei nemėgstate kario ir kumino (tikrai tokių žinau nemažai), galima paskaninti aitriosios ar saldžiosios paprikos milteliais, džiovintomis žolelėmis.

Ir nenustebkite ragaudami, jie tikrai primins morkų skonį, na.. gal taip dėl jų spalvos ir saldumo…

sweet-patoto-blynai

Blynams pagaminti reikės (apie 10-12 blynų):

  • 1 vidutinio dydžio saldžios bulvės
  • 1 a.š. kario prieskonių
  • žiupsnio kumino miltelių
  • 1 v.š. miltų
  • žiupsnio druskos

Saldžią bulvę nulupom, sutarkavom smulkiai, įbėrėme prieskonių ir miltų, viską gerai išmaišius kepėme keptuvėje su trupučiu aliejaus po porą minučių iš abiejų pusių.

Padažui:

  • graikiško jogurto
  • sūrio (fetos / brinzos ar kito mėgstamo)
  • žolelių (petražolių, krapų ir pan.)

Šį kartą naudojome brinzos  sūrį, jį smulkiai sutrupinom, sumaišėm su graikišku jogurtu, įpjaustėme smulkiai rukolos, viską gerai išmaišėme.

sweet-patoto-blynai1

Recipe in english – Sweet potato pancakes (10-12 pancakes):

  • 1 sweet potato
  • 1 tsp curry powder
  • a pinch of salt and ground cumin
  • 1 tbsp flour

Firstly, peel potato, finaly grate it, season with salt, curry powder and ground cumin, pour flour and mix everything well.

Bake small pancakes in a frying pan with a little bit of oil about 1-2 minutes both sides.

Taste with some greek yogurt and cheese sauce (mix a handful shredded feta (or other favorite cheese) cheese with 4-5 tbsp greek yogurt, season with chopped herbs, for example parsley or rucola).

 

 

 

 

 

Advertisements

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s