Varškės ir morkų mini apkepas / Mini curds and carrots pudding

Kaip bebūtų liūdna, vėsūs ir tamsūs vakarai jau ateina, todėl vis dažniau norisi traukti receptus lauk, kurie šildo ir gerai nuteikia.

Jums, turbūt kaip ir man, varškės apkepas primena vaikystę, ir dabar aš jo beveik negaminu. Nežinau, ar todėl, kad jį palieku mamos krosniai ar kad šis patiekalas gan vaikiškas, bet ne per seniausiai pietų metu ragavau tobulai purų varškės ir morkų pyragą, kuris ir atgynė norą man pagaminti panašų.

O kad nereiktų ilgai laukti, kol pyragas iškeps, pravės, kad galėtum pjaustyti, jį siūlau kepti mažuose indeliuose. Primenu, kad visada galima šį apkepą paskaninti mėgstamais džiovintais vaisiais.

varskes-ir-morku-apkepas_

Apkepui paruošti reikės (6 maži indeliai arba 1 didelis):

  • 200 g varškės
  • 4 kiaušinių
  • 75 g sviesto
  • 4 v.š cukraus
  • 3 v.š. manų kruopų
  • 2 vidutinių morkų
  • 1 a.š. kepimo miltelių

Pirmiausia tik kiaušinių trynius gerai išplakiau su cukrumi, tuomet sudėjau smulkiai pertrintą varškę, supyliau ištirpintą sviestą, sudėjau smulkiai sutarkuotas (kitaip tariant su smulkiausia, bulvių tarkiui padaryti skirta tarka) morkas, viską gerai išmaišius, įdėjau manų kruopas bei kepimo miltelius, pabaigai lengvai įmaišiau iki standžių putų išplaktus kiaušinio baltymus.

Gautą masę supilsčiau į mažus kepimo indelius (juos patepiau sviestu) ir kepiau orkaitėje apie 35 minutes 190 laipsnių temperatūroje. Jei kepsite viename didesniame inde, apkepas keps apie 45-50 minučių.

varskes-ir-morku-apkepas_1


Recipe in english – Curds and carrots mini pudding

6 small or 1 big baking tray:

  • 200 grams curds
  • 4 eggs
  • 75 grams butter
  • 4 tbsp sugar
  • 3 tbsp semolina
  • 2 carrots 
  • 1 tsp. baking powder

First only egg yolks beat with sugar, then put curd and pour melted butter, stir well and put finely grated carrots. Serapately mix semolina and baking powder and put into the mass. And finely beat eggs white and lightly mix into the mass.

Take 6 small (or 1 bigger) baking trays, butter it and pour the mass. Bake in owen for 35 minutes in 190 C degree (if you bake in one bigger baking tray bake for 40-45 minutes).

Reklama

Vienas komentaras apie “Varškės ir morkų mini apkepas / Mini curds and carrots pudding

  1. Sveiki, kokia šauni idėja – purus varškės apkepas su morkomis… išbandžiau pusryčiams, papildomai įdėjau “Jumbo“ razinų, skonis nuostabus!!! Ačiū už receptą! 👍

    Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s