Šalta persikų sriuba

Jei jums taip pat kaip man, vasaros ružavoji sriuba – šaltibarščiai kiek pabodo, siūlau į šaltas ir gaivinančias sriubas pažiūrėti kiek kitaip, nepamirštant vaisių jose.

Visi esam įpratę šiltąjį sezoną pasitikti su šaltibarščiais, bet neseniai viename marokiečių restorane ragauta šalta persikų sriuba mane labai sudomino, nes buvo neragauta ir netikėto skonio. Iš pavadinimo tikrai tikėjaus saldžios it vaisių kokteilis sriubos, o gavom gaivinančią, sočią ir stipraus skonio sriubą.

Paieškojus minčių, kaip pagaminti sriubą iš persikų, radau nemažai variantų, atrinkau, kas buvo populiaru ir įdomu man. Ir štai gavos spalvoti ir šalti indeliai, pilni naujo skonio. Dalinuosi su Jumis!!

persiku sriuba1

Šaltai sriubai paruošti reikės (3 asmenims):

  • 3 prinokusių persikų
  • 1 ilgojo agurko
  • 1 saujelės mėtų
  • 1 šaukšto smulkintos kalendros
  • 20 g fetos arba minkšto ožkos sūrio
  • 1/4 raudonosios paprikos
  • 2 šaukštų natūralaus jogurto
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus

Persikus nulupau ir supjausčiau skiltelėmis, agurką nulupau, išskobiau sėklas, taip pat supjausčiau gabalėliais, pusę nurodyto kiekio paprikos, nulupau odelę ir viską sumečiau į didelį dubenį. Ten taip pat sudėjau mėtas, pusę sūrio, kalendros ir su elektriniu trintuvu viską susmulkinau.

Į masę supyliau jogurtą, aliejų, įbėriau druskos, juodųjų grūstų pipirų ir viską išmaišiau. Jei pasirodys per saldu – įdėkite daugiau agurko ar paprikos, ar netgi čili pipiro.

Viską šaldžiau šaldytuve, maloniau valgoma gerai atvėsusi.

Pateikiau stiklinėse, kiekvienoje užbarsčiau kubeliais pjaustytą likusią papriką, sutrupinau sūrį ir uždėjau mėtos bei kalendros lapelių.

persiku sriuba

Reklama

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s