Cinamoniniai sausainiai

Dažnai savęs paklausiu, kokį desertą mėgstu turėti namuose, kaip sakant juodai dienai, kai vakare ypatingai užsinori to “kažko”. Visada stengiuos virtuvės lentynoje turėti juodo šokolado, iš jo gali pagaminti greitai visko, kas numalšina tą norą.

Ne per seniausiai atradau, kad sausainiai yra tai, ką gali išsikepti turėdamas laisvesnio laiko ir turėti uždaręs dežutėje, paslėpęs pats nuo savęs ir išsitraukti būtent tada, kai norisi. Nors kažkodėl jie pas mus ilgai neužsistovi, bet kai kepu, tai bent dvi – trys dienos garantuoja deserto turėjimo namuose saugumą.

Šie sausainiai iš knygos “prašė” manęs pagaminti juos ilgą laiką, kai vieną dieną tiesiog norėjos virtuvėje pasisukioti su nebandytu receptu, jie papuolė po ranka. Taigi, sausainiukai, primenantys vaikystę – sviesto kvapas, cinamono ir cukraus gabalėliai, mažyčiai ir trapūs.

cinamoniniai sausainiai

Paruošti sausainiams reikės:

  •  150 g sviesto
  • 70 g cukraus pudros
  • 40 g kukurūzų krakmolo
  • 1 a.š. cinamono
  • 1 kiaušinio trynio
  • 200 g miltų
  • 1 a.š. kepimo miltelių

Sausainių pabarstymui reikės:

  • 1 kiaušinio baltymo
  • 2 v.š. cukraus
  • 1 a.š. cinamono
  • 50 g migdolų

Pirmiausia paruošiame tešlą: sviestą išsukau su cukraus pudra, subėriau krakmolą, cinamoną ir įmaišiau kiaušinio trynį. Gerai viską išmaišius, įsijojau miltus ir kepimo miltelius. Iš gautos masės suformavau 2-3 cm skersmes ritinėlius ir pusvalandžiui įdėjau į šaldymo kamerą.

Kol tešla šaldiklyje, ruoškime sausainiams užtepą: sukapojau migdolus, lėkštėje sumaišiau su cukrumi ir cinamonu. Atskirame inde išplakiau kiaušinio baltymą iki putų.

Kada tešla tapo kieta, pjausčiau iš ritinėlių 3 mm storio sausainėlius, kuriuos patepiau baltymo putomis ir užteptąją pusė spustelėjau į cukraus, cinamono ir migdolų mišinį.

Sausainius kepiau ant kepimo popieriaus orkaitėje, įkaitintoje 180 laipsnių temperatūroje apie 14 minučių.

cinamoniniai sausainiai1

Advertisements

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s