Šokoladinis pyragaitis lava cake

Lava cake išversti į lietuvių kalbą sunku, kaip ir daugelį kitų pasaulyje žinomų desertų, turbūt geriausiai ir tiktų lavos pyragaitis ar kažkas panašiai. Matyt esate ragavę kur nors “šokoladinį keksiuką”, kurioje viduryje tekantis šokoladas tarsi lava, o gal net buvote supainioti jo pavadinimo kaip šokoladinio sufle? Na, amerikiečiai norėtų pasisavinti šio deserto sukūrimo teises, bet manau, kad visgi jos priklauso prancūzams, kadangi jis tikrai turi tikrojo sufle bruožų.

Desertai gimsta mūsų namuose, ateidami dėl savo nesudėtingo ruošimo proceso, nes deserto gali užsinorėti staiga, todėl šiek tiek pabodus kepti šokoladinį sufle, keičiu jį šokoladiniu lava pyragaičiu. Patarimas tik tas, jei jau kepsite, ruoškite nedideliame indelyje, nes įsitikinsite, kad jis tikrai labai labai sotus.

Besidomint šiuo desertu perskaičiau daug receptų, vienaip ar kitaip ruošimo procesas, netgi ingridientai skiriasi, bet svarbiausi yra šie: šokoladas, sviestas, cukrus ir kiaušiniai. Šis išbandytas receptas pasiteisino – lava viduryje buvo, gal šiek tiek mažinčiau cukraus kiekį, nors valgant su šviežiomis avietėmis, saldumas buvo prislopintas.

lava cake1

Paruošti reikės (2-3 porcijos):

  • 85 g juodojo šokolado
  • 55 g sviesto
  • žiupsnis cinamono ir malto muskato riešuto
  • 1/4 puodelio miltų
  • 1/2 puodelio miltelinio cukraus
  • 2 kiaušinių
  • 1 kiaušinio trynio

Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.

Dubenyje virš garų ištirpinkite šokoladą su sviestu, baigiant tirpti į vientisą masę įberkite cinamono ir tarkuoto muskato riešuto.

Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, miltelinį cukrų, kiaušinius ir kiaušinio trynį bei supilkite šokolado ir sviesto masę. Viską gerai išmaišykite ir supilkyte į kepimui tinkamus indelius, išteptus sviestu.

Kepkite orkaitėje apie 15 minučių, priklausomai nuo indelių dydžio. Iškepus pyragaitis puikiai išsiima iš indelio, skaniausia su ledais ir rūgščiomis šviežiomis uogomis.

lava cake

Advertisements

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s