Kokosiniai sausainiai

Kada po vieno deserto gamybos šaldytuve liko daug kiaušinių baltymų, pradėjau ieškoti ką, apart morengų, nesudėtingai galima pagaminti iš jų ir netyčia radau, kad mėgstamiems kokosiniams sausainiams būtent naudojami kiaušinių baltymai. Rastas internete receptas nustebino skonio turtingumu,  paragavę jų, tikrai didžioji dalis lieka sužavėti ir klausia: “kaip juos pagaminti?!

kokosiniai sausainiai1

Sausainių tešlai paruošti reikės:

  • 4 kiaušinių baltymų
  • 150 gr. cukraus
  • Žiupsnelio druskos
  • 200 gr. kokoso drožlių
  • 1 a.š. vanilinio cukraus
  • 40 gr. miltų
  • 1/2 citrinos ir apelsino žievelės

Kiaušinių baltymus sumaišyti dubenyje kartu su cukrumi virš puodo su vandeniu, maišyti tol, kol ištirps cukrus, įberti žiupsnelį druskos.

Atskirame dubenyje sumaišau kokoso drožles su miltais, vaniliniu cukrumi, įtarkuoju citrinos ir apelsino žieveles. Kokoso ir miltų mišinį supilu į kiaušinių baltymų ir cukraus masę, gerai išmaišau ir palieku šaldytuve apie 40 minučių. Kepti apie 10 minučių orkaitėje, įkaitintoje apie 180 laipsnių temperatūroje, ant sviestinio popieriaus, formuojant norimo dydžio sausainiukus, kartais įsmeigiu porą migdolo riekelių į kiekvieną sausainį. Traukiu iš orkaitės, kai jie gražiai apskrunda.

kokosiniai sausainiai

Reklama

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s