Karštos jautienos salotos

Artėjant vėsesniems vakarams pavasariu ir vasara kvepiančių salotų vis dar nesinori atsisakyti, tačiau skrandis visgi prašosi “kažko šilto”, o jei nekyla minčių, kokią karštą sriubą virti,  galima pasiruošti karštas salotas. Mūsų vizija buvo suderinti šiltas daržoves su traškia jautiena a la azijietiškai pasiteisino ir štai kas gavosi..

jautienos salotos1

Salotoms paruošti reikės:

  • 300 gr. virtos jautienos
  • 2 morkų
  • 1/2 saldžiosios paprikos
  • 5 pievagrybių
  • saujelės kaparėlių
  • čili pipiro
  • sviesto morkų kepinimui
  • alyvuogių aliejus
  • saldžiųjų paprikų miltelių
  • šaukštelio medaus
  • žiupsnio sezamo sėklų

Užpilui reikės:

  • 5 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštų sojos padažo
  • 2 šauktų vyno acto arba citrinos sulčių
  • 1 šaukštelio medaus

jautienos salotosMorkas supjaustytas juostelėmis, pakepinau svieste, kol suminkštėjo, apibarsčiau saldžiųjų paprikų milteliais, taip jos tapo ryškesnės raudonai oranžinės spalvos. Atskirai alyvuogių aliejuje pakepinau šiaudeliais pjaustytą saldžiąją papriką (dėl spalvos rinkausi geltoną). Galiausiai sausoje keptuvėje pakepinau  į ketvirčius supjaustytus pievagrybius. Su aliejaus šlakeliu pakepinau juostelėmis supjaustytą jautieną, apskrudus įmečiau saują kaparėlių, pagardinau druska ir juodais pipirais, įdėjau medaus ir pabarsčiau sezamo sėklomis. Visas pakepintas daržoves išdėliojau lėkštėje, ant viršaus sudedu keptą jautieną, apibarsčiau smulkintu čili pipiru. Salotų užpilą paruošiau iš aliejaus, sojos padažo, vyno acto, medaus.

Advertisements

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s