Tortilija su jautiena

Lavasas 2

Tortilla, tacos, fajita – meksikietiškai skambantys patiekalai, kurių ingridientai tie patys, tik priklauso, kaip paruoši ir patieki: į kokį – kukurųzinį ar kvietinių iltų paplotėlį sudedi įdarą. Įdomiausia ruošiant šį patiekalą, kad gali naudoti įvairiausius priedus, kuriuos mėgsti, ar turi šaldytuve, tik svarbu, kad paplotėlis neliktų sausas, todėl visokie padažai čia labai tinkami. Šį kartą norėjosi sočių pietų, todėl rinkomės jautieną, ryžius, daržoves ir gaivų jogurtinį padažą. Štai gavosi tokios tortilijos su jautiena, kokia buvo vizija prie ruošiant. Sąrašas, ko reikės pasigaminti mūsų gamintai tortilijai atrodo labai ilgas, bet tai patiekalas, kuriame daugiau ar mažiau ingridientų jam nepakenks ir tai tik idėja jūsų įkvėpimui. Ši tortilija su jautiena gavosi tokia, nes tą dieną buvo tokia vizija.

Tortilijos įdaras nr. 1:

  •  pomidorai
  •  alyvuogių aliejus
  •  petražolės, druska, juodieji pipirai

Pasiruošėme pirmąjį įdarą: pomidorus supjausčiau kvadratukais, pagardinau druska, juodaisiais pipirais, šviežiomis petražolėmis, alyvuogių aliejumi.
Tortilijos įdaras nr. 2:

  •  baklažanas
  •  raudonoji paprika
  •  čili pipiras
  •  sojos padažas

Pasiruošėme antrąjį įdarą: baklažaną, supjaustytą riekelėmis pamirkiau sūriame vandenyje, tada supjausčiau kvardartukais ir kepiau keptuvėje su raudona paprika, kol daržovės suminkštėjo, gardinau keliais lašais sojos, druska, čili pipriuku ir juodaisiais pipirais.
Tortilijos padažas:

  •  vienas nedidelis agurkas
  •  natūralus graikiškas jogurtas
  •  šlakelis citrinos sulčių
  • česnako skiltelė
  • alyvuogių aliejus, druska, juodieji pipirai

Pasiruošėm padažą – graikiško tzadziki skonio: sutarkuotą agurką apibrasčius druska palikau kelioms minutėms, tuomet nusunkiau susidariusį skystį, išspaudžiau skiltelę česnako ir įdėjau didelius 4 šauktus natūralaus jogurto. Pagardinau druska, juodaisiais pipirais, šlakeliu alyvuogių aliejaus, citrinos sultimis.
Tortilijoms pagaminti reikės:

  •  virtos jautienos
  •  ryžių
  •  tortilijos blynų/paplotėlių
  •  lapinių salotų

Virtą jautieną supjaustėm gabalėliais ir pakepinom su alygvuogių aliejumi. Tortilijos paplotėlius šildėme orkaitėje, kol išsipūtė. Tartilijos paplotėliuose pridėjome padažo, salotų, vieno ir kito įdaro, pakeptos jautienos, ryžių ir susukom kaip lietinį blyną ar kebabą

Lavasas

Reklama

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s